Zorluk: Orta

Hazırlık süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

4 adet kabak

Yarım paket Emin kıyma

1 avuç kuru reyhan

1 adet soğan

1 çay bardağı Saban köftelik bulgur

1 çorba kaşığı Yurdum domates salçası

1 çorba kaşığı Yurdum biber salçası

Yarım çay bardağı Sırım zeytinyağı

1 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz

1 tatlı kaşığı Destan karabiber

1 çay kaşığı Destan pul biber

2 su bardağı su

2 çorba kaşığı Yurdum domates salçası

3 çorba kaşığı Dost yoğurt

2 diş sarımsak

·       4 adet kabağı çatal ile uzunlamasına çizin. Kabakları içlerini oyun ve 1 – 1,5 parmak kalınlığında halka halinde kesin.

·       1 avuç kuru reyhanı ufalayarak kalın saplardan ayırın.

·       Geniş bir kaba 1 çay bardağı köftelik bulgur, yarım paket kıyma, 1 adet ufak küp doğranmış soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 avuç kuru reyhan ve yarım çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.

·       Fırını 220 derece alt üst fansız ayarlayın.

·       Kabakların içlerini iç harç ile teker teker doldurun. Doldurulan kabakları fırın tepsisine dizin.

·       2 su bardağı su ile 2 çorba kaşığı domates salçasını karıştırın ve kabakların üzerine dökün.

·       Fırın tepsisini sar pişir kâğıt ile kaplayıp birkaç delik açın.

·       Tepsiyi fırın rafının en alttan ikinci rafına yerleştirin. 30 dakika sonunda üstündeki sar pişir kağıtı alın ve en üsten 2. Rafına koyup 15 dakika daha pişirin.

·       3 çorba kaşığı yoğurt ile 2 diş sarımsak püresini çırpın ve kabakların üzerine gezdirin. En son üzerine tütün kesim maydanoz serperek servis edin.

·       Ağızlarda şölen yaratacak katıklı kabak dolması hazır ve nazır.