Zorluk: Kolay

Hazırlık süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

 

3 yaprak Lezzethane Milföy Hamuru

1 adet Bili bili yumurta

3 çorba kaşığı Sırım natürel sızma zeytinyağı

4 çorba kaşığı Destan susam

1,5 çorba kaşığı Destan çörek

 

Közlenmiş Patlıcanlı için,

5 dolu çorba kaşığı Yurdum közlenmiş patlıcan

4 çorba kaşığı karamelize soğan

3 çorba kaşığı Dost süzme yoğurt

1 avuç Simbat ceviz içi

1 iri tutam tuz

1 tutam karabiber

Üzerine,

1 çorba kaşığı Dost tereyağı

1 çay kaşığı Destan kırmızı toz biber

3-4 dal kıyılmış maydanoz

 

Közlenmiş Kırmızı Biberli için,

3 adet Yurdum közlenmiş kırmızı biber

3 çorba kaşığı Dost süzme yoğurt  

2 çorba kaşığı Yurdum tane mısır konservesi

3 adet Fıçı salatalık turşusu

5 adet Fıçı jalapeno acı biber turşusu

7-8 dal kıyılmış dereotu

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

Üzerine,

1-2 çorba kaşığı Sırım natürel sızma zeytinyağı

1-2 dal dereotu

 

 

 

·       Simit çanakları hazırlamak için öncelikle 3 yaprak milföyü ona sıcaklığına gelmesi için tezgâha çıkartın. 6 tane küçük boy kavanozun alt kısımlarını zeytinyağı ile yağlayın.

·       Milföy yapraklarını dikine ortadan ikiye kesin ve elinizle iki kenarından hafifçe genişletip yağladığınız kavanozlara sarın. Üst Kısımını ortada birleştirip kapatın. 

·       Tüm kavanozları aynı şekilde milföyle ile kapladıktan sonra her tarafına yumurta sarısına sürün. Ardından küçük bir kâsede karıştırdığınız 4 çorba kaşığı susam ve 1,5 çorba kaşığı çörekotuna bulayın. Her yerini kapladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika renk alıncaya kadar pişirin.

·       Bu esnada közlenmiş patlıcanlı dolgu için kâseye 5 çorba kaşığı közlenmiş patlıcanı ekleyin. Üzerine 4 çorba kaşığı karamelize soğan, 1 avuç kıyılmış ceviz, 3 çorba kaşığı süzme yoğurt, 1 iri tutam tuz ve 1 tutam karabiber ekleyip karıştırın.

·       Közlenmiş kırmızı biberli dolgu için ayrı bir kâseye, minik küpler halinde doğradığınız 3 adet közlenmiş kırmızı biber, 3 adet salatalık turşusu, 5 adet acı biber turşusu, 2 çorba kaşığı konserve mısırı, 7-8 dal ince kıyılmış dereotu, 1’er tutam tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

·       Fırından çıkan simit çanaklar soğuyunca kavanozdan ayırın. Çanakların yarısına patlıcanlı dolgudan yarısına kırmızı biberli dolgudan koyun. Üzerlerini süslemek için kırmızı biberli olanların üzerine zeytinyağı gezdirip dereotu serpin. Patlıcanlı olanların üzerine 1 çorba kaşığı tereyağında yaktığınız 1 çay kaşı kırmızı toz biberli yağdan gezdirip, kıyılmış ceviz ve maydanoz serpin. Sunumu ile göz dolduracak yoğurtlu sebzeli simit çanakları hazır. Afiyet olsun!