Zorluk:
Orta
Hazırlık
süresi: 5 dakika
Pişirme
süresi: 45 dakika
1
paket Tazem tavuk but
1
adet soğan
6
diş sarımsak
2
tatlı kaşığı Destan karabiber
2
tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz
1
tatlı kaşığı Destan pul biber
1
tatlı kaşığı Destan kırmızı toz biber
2
su bardağı Efsane un
1
paket Dost yoğurt
1
çay kaşığı limon suyu
Çeyrek
bağ dereotu
Bol
bol ranch, acı sos ve chipotle
1
litre Sole ayçiçek yağı
· Düdüklü tencereye 1
paket tavuk budu, 1 adet soğan, 6 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı
kaşığı karabiber ve 1 litre su koyun. Düdüklünün kapağını kapatın ve 2 ayarına
getirin ve düdüğü çıkana kadar yüksek ısıda pişirin. Basınç çıkınca altını
kısın ve 30 dakika haşlayın. Tavuk suyunu ayırın.
· Tavukları düdüklüden
alın ve iyice ince ince didin.
· Geniş bir kâseye
didiklenmiş tavukları, 2 su bardağı unu, 1’er tatlı kaşığı karabiber, tuz, pul
biber ve kırmızı toz biber ekleyin. Haşlanmış tavuk suyundan 450 ml kadar
yaklaşık 2 su bardağı kadar kâseye ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
· Tavayı ocağa alın ve
1 litre ayçiçek yağını tavaya koyup kızdırın.
· Hazırlanan harçtan
dolu bir çorba kaşığı olacak şekilde kızgın yağa koyup arkalı önlü kızartın.
· Bu aşamada 1 paket
yoğurdu, 1 çay kaşığı limon suyunu, çeyrek bağ kıyılmış dereotunu bir kâsede
karıştırın. Bol bol sosları ufak kâselere koyun.
· Kızaran tavuk
çullamaları sunum tabaklarına koyun.
· Dışı çıtır içi lezzet
şöleni tavuk çullama sosları ile hazır. Afiyet olsun.