Zorluk: Orta

Hazırlık süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

1 su bardağı Saban yeşil mercimek

Yarım çay bardağı Ekmecik erişte

1 çorba kaşığı Dost tereyağı

1 – 1,5 litre su

1 adet küçük boy soğan

1 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz

1 çay kaşığı Destan kırmızı toz biber

1 tutam Destan karabiber

1 çorba kaşığı Yurdum domates salçası

1 tatlı kaşığı Yurdum biber salçası

1-2 çorba kaşığı Pervin tereyağı

1 tatlı kaşığı Destan kuru nane

·       1 su bardağı mercimeği tencereye koyun ve yaklaşık yarım litre su ile 5 dakika haşlayın. Mercimekler hafif diri olmalı.

·       Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını koyup kızdırın. 1 adet küçük boy soğanı ufak ufak doğrayın ve tencerede hafif renk alana kadar kavurun. 1 tatlı kaşığı biber salçası ile 1 tatlı kaşığı domates salçasını tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyip karıştırın. 1 – 1,5 litre suyu, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve bir tutam karabiber tencereye ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayan çorbaya yarım çay bardağı erişteyi ekleyip 10 dakika daha pişirin.

·       1-2 çorba kaşığı tereyağını ufak bir tavada kızdırın ve içerisine 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip hafif yakın.

·       Çorbaları kâselere koyun ve naneli yağı üzerlerine gezdirin.

·       Soğuk havalarda şifa gelecek Sakala Çarpan çorbası hazır. Afiyet olsun.