Zorluk: Kolay

Hazırlık süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

1 çorba kaşığı Dost tereyağı

1 paket Emin dana kuşbaşı

1,5 litre su

1 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz

1 çay kaşığı Destan karabiber

1 su bardağı Dost süzme yoğurt

1 çay bardağı su

1 adet Bili bili yumurta sarısı

3 çorba kaşığı Efsane un

5 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

1 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz

1 tatlı kaşığı Destan karabiber

1 çorba kaşığı Dost tereyağı

1 tatlı kaşığı Destan toz kırmızı biber

·       Orta boy bir tencereyi ocağa koyun. İyice ısınan tencereye 1 paket dana kuşbaşı etini ekleyip mühürleyin. 3 adet sarımsağı tencereye ekleyip 1 dakika kadar daha kavurun. Etlerin güzelce karamelize olması ve renk alması önemli. Etlere 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. 1,5 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 1 saat pişirin. Daha hızlı olmasını isterseniz bu işlemi düdüklüde yapıp düdüğü çıktığı zaman yarım saat pişirmeniz yeterli olacaktır. Etleri süzün ve lif lif ayırın.

·       Tencerede kalan suyu tekrar ocağa alın ve bu sırada bir kâseye 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 3 çorba kaşığı un ve 2 diş sarımsak püresini ekleyip iyice karıştırın. Karışımın üzerine 1 kepçe et suyundan ekleyip iyice karıştırın. Bu işlemi karışım ılıyana kadar yapın ve karışımı tencereye aktarıp iyice karıştırın. Tencereye etleri, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı karabiberi ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Çorbayı kaynamaya başlayınca 5 dakika pişirin.

·       Ufak bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı yakın. Erimiş yağ içine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekleyip köpürtün.

·       Kaselere Düğün çorbasını koyun ve üzerine yakmış olduğunuz tereyağını gezdirin. Turşu, pul biber ile mevsim geçişlerinde şifa olacak Düğün çorbası hazır ve nazır. Afiyet olsun!