Zorluk: Orta

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

1 su bardağı Yazgan irmik

1 litre Dost süt

1 su bardağı Şafak şeker

1 adet Bili bili yumurta sarısı

1 paket Efsane vanilin

1 tatlı kaşığı Destan tarçın

1 çorba kaşığı Pervin tereyağı

18 yaprak baklava yufkası

6 çorba kaşığı Pervin tereyağı

2 çorba kaşığı Şafak pudra şekeri

·       Geniş bir sos tenceresine 1 litre süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı şeker, 1 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilin ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin. Ocağın altını orta seviyede açın ve karıştırarak pişirin. Yaklaşık 10 dakika sonra muhallebi kaynayıp katılaşmaya başlayacak. Katılaşan muhallebiye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun ve ocağın altını kapatıp karıştırın. Muhallebiyi karıştırarak soğutun.

·       Fırını 165 dereceye ayarlayın.

·       6 çorba kaşığı tereyağını eritin. Baklava yufkalarını tepsi boyutunda kesin (25x35). 7 adet baklava yufkasının aralarına tereyağından sürün. Son 2 yufkayı 2 kat olarak kullanıp üst üste koyun. Baklava yufkalarını tepsiye alın ve üzerine soğumuş muhallebiyi yayarak koyun. Muhallebinin üzerine kalan baklava yufkalarına tereyağı sürüp kat kat koyun. Tepsinin kenarlarını bıçak yardımı ile sıvayın. Bu şekilde kenarlarından muhallebi çıkmayacak. Son kat yufkayı da tereyağlayın.

·       Hazırlanan tepsiyi fırının en üsten 2. rafına yerleştirin. Baklava yufkasının üzeri renk alana kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin.

·       Fırından çıkan tepsiyi tezgâha alın ve 2 dakika bekletin. Üzerine pudra şekeri serpip dilerseniz soğuk dilerseniz sıcak olarak servis edebilirsiniz.