Zorluk: Kolay

Hazırlık süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

 

1 çorba kaşığı Saban yeşil mercimek

1 çorba kaşığı Saban kırmızı mercimek

1 çorba kaşığı Saban kırık pirinç

1 çorba kaşığı Saban bulgur

1,5 litre sıcak su

1 tablet Hürrem tavuk bulyon

2 çorba kaşığı Pervin tereyağı

1 adet soğan

1 çorba kaşığı Destan nane

1 tatlı kaşığı Destan karabiber

1 tatlı kaşığı Destan pul biber

1 çorba kaşığı Yurdum domates salçası

1 silme çorba kaşığı Rafine Sofra tuz

1 su bardağı Dost yoğurt

1 adet Bili bili yumurta sarısı

1 çorba kaşığı Efsane un

 

•           1’er çorba kaşığı yeşil mercimeği, kırmızı mercimeği, kırık pirinci ve bulguru bol suda yıkayın ve süzülen bakliyatları geniş bir tencereye alın.

•           1,5 litre sıcak suyu 1 tablet tavuk bulyon ile karıştırın ve tencereye aktarın. Ocağın altını açıp bakliyatlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın.

•           Ayrı bir kâseye 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı un ekleyin ve iyice çırpın. Haşlama suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu kâseye karıştırarak ekleyin. Bu sayede yoğurtlu karışım ılıyacak ve çorba içerisinde kesilmeyecek. 3 kepçe eklenmiş ve ılıyan yoğurtlu karışımı karıştırarak tencereye ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısın.

•           Geniş bir tavayı ocağa alın. Tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyip kızdırın. Tavaya 1 adet sıçan dişi kesilmiş soğanları ekleyin ve hafif renk alana kadar kavurun. Tavaya 1 çorba kaşığı domates salçasını, 1 çorba kaşığı naneyi, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Tavaya 1 kepçe çorbanın suyundan ilave edin ve çorbaya salçalı karışımı ekleyip karıştırın.

•           Hem bereketi ile hem ağızlarda dolaşan lezzeti ile yemeğe dolamayacağınız Dört Kaşık çorbası emrinize amade. Dilerseniz Ramazan pidesi ve turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.