1 çorba kaşığı Yurdum domates salçası
2 su bardağı sıcak su

• Salamura üzüm yapraklarını 2 saat sıcak suda bekletin ve fazla tuzun çıkmasını sağlayın.
• Ayrı bir kapta 2 su bardağı pirinci 20 dakika soğuk suda bekletin ve süzün.
• Tencereyi ocağa alın ve üzerine 1 çay bardağı zeytinyağını gezdirin. Yağ hafif kızmaya başlayınca üzerine küçük küpler halinde kesilmiş soğanları ekleyin. Soğanlar hafif yumuşayana kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine 2 su bardağı pirinç ekleyin ve bir tur daha kavurun. Üzerine 2 çorba kaşığı sıcak suda bekletilmiş kuş üzümü, 1 çorba kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı yeni bahar, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tarçın ekleyin ve karıştır. En son 1,5 su bardağı sıcak su ekle ve kapağını kapatarak kısık ateşte demlendirin. Hazır olan pirinçleri soğutun.
• Yaprakların damarları üste gelecek şekilde tezgâha açın ve ucundaki sapı koparıp ayırın. Yaprağın alt kısmına harçtan 1,5 tatlı kaşığı kadar ekleyin ve önce alt sonra köşelerden kapatarak sıkıca sarın.
• Tencereye hafif zeytinyağı sürüp yırtık yaprakları ve yaprak sapları ekleyin. Tencereye sarmaları sıkıştırarak dizin ve üzerlerine vişneleri ekleyin.
• Ayrı bir kapta 1 çorba kaşığı domates salçası ve 2 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Karışımı yaprakların üzerine kapanıncaya kadar dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte ortalama 30 dakika pişirin.
• Dilerseniz 3 kaşık zeytinyağı ve 10 adet vişneyi 2 dakika kavurup sarmaların üzerine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.